كتبت دعاء ايمن
شهدت أسعار البيض في الأسواق المصرية زيادة جديدة خلال الساعات الماضية، رغم وفرة الإنتاج وارتفاع حجم المعروض في الأسواق المحلية. ويأتي هذا الارتفاع في الوقت الذي يؤكد فيه العاملون في قطاع الدواجن أن الإنتاج شهد نموًا ملحوظًا خلال الفترة الأخيرة.
وسجل سعر كرتونة البيض في الأسواق اليوم نحو 135 جنيهًا للمستهلك بعد أن كانت تباع بحوالي 120 جنيهًا، بزيادة تقدر بنحو 15 جنيهًا للكرتونة.
وبلغ سعر كرتونة البيض الأحمر في الجملة نحو 110 جنيهات، لتصل إلى المستهلك بسعر يقارب 135 جنيهًا، بينما سجلت كرتونة البيض الأبيض السعر نفسه في الجملة عند 110 جنيهات، وتباع للمستهلك بنحو 130 جنيهًا.
أما البيض البلدي فقد سجل سعر الكرتونة نحو 135 جنيهًا في الجملة، فيما يصل سعرها للمستهلك إلى حوالي 150 جنيهًا.
وفي المقابل، تواصل وزارة الزراعة طرح البيض بأسعار مخفضة داخل بعض المنافذ، حيث يصل سعر الكرتونة إلى نحو 105 جنيهات، وذلك بهدف تخفيف العبء عن المواطنين.
وأشار مسؤولون في قطاع الدواجن إلى أن استقرار الأسعار خلال الفترة الماضية يرجع إلى زيادة الإنتاج وظهور دفعات جديدة من البيض في الأسواق، ما ساهم في تراجع الأسعار من مستويات وصلت سابقًا إلى ما بين 160 و165 جنيهًا للكرتونة.
كما توقعوا أن تشهد الأسعار مزيدًا من التراجع خلال الفترة المقبلة مع زيادة المعروض من الإنتاج الجديد، مؤكدين أن البيض من السلع سريعة التداول التي تتأثر بشكل مباشر بحجم العرض والطلب.
وطالب المتخصصون بضرورة دعم مربي الدواجن ومنتجي البيض للحفاظ على استقرار هذه الصناعة، مع التوسع في تصدير المنتجات وفتح أسواق خارجية جديدة، إلى جانب تقليل الاستيراد في ظل تحقيق الاكتفاء الذاتي.
كما طرحوا عدة حلول للحد من تذبذب الأسعار، من بينها زيادة تصدير الدواجن، وتنظيم تداول الدواجن الحية، بالإضافة إلى ضخ كميات أكبر من الدواجن المبردة في الأسواق خاصة خلال فترات زيادة الاستهلاك مثل شهر رمضان.