كتبت دعاء ايمن
شهدت أسعار الأضاحي في السوق المصرية ارتفاعات ملحوظة خلال السنوات الأخيرة، مدفوعة بزيادة تكاليف الأعلاف ومستلزمات التربية والنقل، إلى جانب صعود سعر الدولار أمام الجنيه، ما انعكس بشكل مباشر على أسعار اللحوم بمختلف أنواعها.
وأظهرت بيانات حديثة أن أسعار العجالي والبقري والجاموسي والضأن سجلت قفزات كبيرة منذ عام 2021 وحتى التوقعات الخاصة بعام 2026، حيث ارتفعت أسعار الكيلو بنسب تجاوزت 300% في بعض الأنواع مقارنة بالسنوات الماضية.
كما أوضحت التقديرات أن زيادة سعر صرف الدولار ساهمت في رفع تكلفة الأعلاف المستوردة والإنتاج الحيواني، الأمر الذي أدى إلى استمرار موجات ارتفاع الأسعار، خاصة مع زيادة الطلب خلال مواسم عيد الأضحى.
وتوقعت الدراسات استمرار صعود أسعار الأضاحي خلال عام 2026 بنسب متفاوتة، مع احتمالات زيادة أكبر في أسعار الضأن مقارنة بباقي الأنواع، نتيجة ارتفاع تكاليف التربية والإنتاج.
ودعت التوصيات إلى ضرورة دعم الإنتاج المحلي، والتوسع في زراعة المحاصيل العلفية، وتحسين سلالات الماشية، إلى جانب تطوير منظومة التوزيع وسلاسل الإمداد للحد من ارتفاع الأسعار وتخفيف الأعباء على المواطنين.