كتبت نجلاء فتحي
مع موسم الشتاء وارتفاع استهلاك الحلويات، دعا خبير التغذية البريطاني روب هوبسون إلى التركيز على الفواكه الموسمية الغنية بالمغذيات، بدلًا من الوجبات الخفيفة المعالجة.
وأكد هوبسون أن الشتاء هو الوقت الأمثل للاستفادة من فواكه ناضجة مثل التفاح، الكمثرى، التوت الأسود، التوت البري، وثمار الدمسيس، لما لها من فوائد لدعم المناعة وصحة الجهاز الهضمي.
وأشار إلى أن هذه الفواكه تحتوي على ألياف ومضادات أكسدة تساعد على الحفاظ على مستويات السكر في الدم وتقوية صحة الأمعاء، مشددًا على تناولها طازجة كلما أمكن، مع الاحتفاظ بالقشرة عند الإمكان.
الفواكه الخمس الموصى بها لهذا الشتاء هي:
1. التوت الأسود: غني بالألياف ومضادات الأكسدة، ويساعد على تجنب ارتفاع مستويات السكر المفاجئ.
2. الكمثرى: مفيدة للهضم ومصدر للفيتامينات والمعادن.
3. التفاح: يحتوي على ألياف تساعد على خفض الكوليسترول ودعم صحة القلب.
4. التوت البري: يقي من التهابات المسالك البولية ويقوي المناعة.
5. الدمسيس: غني بالفيتامينات والألياف، ويجب طهيه قبل الاستهلاك لتجنب أي مخاطر.
وينصح هوبسون بدمج هذه الفواكه مع البروتين أو الدهون الصحية مثل الزبادي والمكسرات للحفاظ على الشبع، واستخدام الفواكه المجمدة كخيار صحي واقتصادي.
